Torsk med tomat, halloumi och dill
Har ni liksom jag blivit lite hemmalata, börjat äta lite väl mycket hämtmat och godis? Jag insåg för några veckor sedan att jag börjat dra på mig lite Coronavikt och har sakta börjat äta nyttigare och träna. Konstigt nog att trots att man är hemma hela tiden nästan så är man ändå lite för lat för att fixa något. Därför blir jag alltid glad när jag hittar enkla recept. Som det här som jag hittade hos Coop. Självklart tyckte jag att det var alldeles för lite ost och tycker även att rätten skulle gynnas av att osten gratinerades i ugnen så har jag om lite småsaker (som alltid). Originalet serveras med bulgur men inser att jag är mer en potatismänniska. Att jag har ekologisk potatis är för att potatis är en av de mest besprutade grödorna som finns. Torsk med tomat, halloumi och dill 2 portioner Du behöver: Torskrygg, 250 gram Passerade tomater, en burk Finrivet citronskal från en citron Svartpeppar Salt Halloumi, 200 gram Dill, en halv kruka Potatis, ekologisk Gör såhär:
