Mandelmjölk

I andan av råsaftcentrifugen och viljan att leva lite sundare har jag från Renée Voltaires bok Juice Power & Detox: 1-7 dagars fasta 100 juicerecept & grön mat fått ett recept på mandelmjölk som sägs göra huden vacker och lysande inifrån. Kan inte påstå att det är det godaste jag druckit men kan tänka mig att ha det som bas i fruktdrinkar bara för att få i mig de där nyttiga fetterna.

NU kör vi!

Mandelmjölk
Du behöver:
2,5 dl mandel av bra kvalité
1 liter vatten

matberedare eller blender

Gör så här:
Lägg mandeln i blöt och låt den stå och dra i vatten i några timmar eller över natten. Detta frigör de skadliga ämnen som finns i mandeln.

Dagen efter så har du två val, antingen så använder du mandeln med skal på eller så skalar du dem genom att enkelt ploppa ut mandeln ur skalet. Man få då en vitare mjölk och kan även använda mandeln till annat.




Ha i mandeln och vattnet och kör igång blendern/matberedaren.


Har du en matberedare så ha inte i allt vatten med en gång utan bara 5 dl och blanda i resterande 5 dl sedan, annars blir det översvämning i halva köket.

Ta fram durkslag och en silduk.


Häll ner mandel/vattenblandningen i silduken och låt rinna av.






Häll upp i en ren glasflaska som du gärna desinficerat i en 50 gradig ugn.


Håll kallt, den kan stå i kylen i 3-5 dagar,


Och mandelresterna, de ska också användas, men det är en helt annan historia...